Vanille is nu duurder dan zilver

Bij Garronne IJssalon in Haarlem bijlft de prijs van een bolletje vanille-ijs ondanks de prijsstijgingen gelijk. Economie
Bij Garronne IJssalon in Haarlem bijlft de prijs van een bolletje vanille-ijs ondanks de prijsstijgingen gelijk. | beeld Marlena Waldthausen
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Vanille wordt peperduur. De prijs per kilo is in acht jaar gestegen van 20 naar 500 euro. Dat merkt de plaatselijke ijssalon.

Amsterdam

Wie zich tegoed doet aan een bolletje vanille-ijs op deze warme dagen kan er maar het beste flink van genieten: vanille is duurder dan zilver. Een kilogram kost 500 euro. Dat was in 2010 nog 20 euro. Vanille is daarmee op saffraan na de duurste specerij ter wereld en wordt inmiddels – naast koffie, steenkool en olie – het zwarte goud genoemd.

Wie de gevolgen van de vanilleschaarste wil zien, kan de Allerhande van Albert Heijn openslaan. Deze week zijn de kruiden, specerijen en mixen in de bonus. De uitzondering? Vanillestokjes. ‘Het komt geregeld voor dat vanille niet leverbaar is. …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?