Supermarkt moet oud brood gewoon verkopen

Supermarkten moeten oud brood gewoon verkopen. |beeld Novum / Bart Maat Economie
Supermarkten moeten oud brood gewoon verkopen. |beeld Novum / Bart Maat

NIJKERK - Supermarkten moeten oud brood gewoon verkopen, vindt Louise Fresco, hoogleraar duurzaamheid aan de Universiteit van Amsterdam. Dat brood is volgens haar nog prima te eten.

Volgens Fresco is het 'te gek voor woorden dat supermarkten aan het eind van de dag het brood weggooien omdat klanten het de volgende dag niet meer willen kopen omdat het oud is'. Daar zou eens flink actie tegen moeten worden gevoerd, aldus Fresco donderdag in Nijkerk tegen een gezelschap boeren uit de hele wereld dat deze dagen gast is van de Rabobank. Fresco - tussen 2000 en 2006 adjunct-directeur van de Wereld Voedselorganisatie FAO in Rome - bekritiseerde ook de neiging van consumenten om voedsel weg te gooien waarvan de op de verpakking afgedrukte houdbaarheidsdatum is overschreden …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?