Pluimveesector doet waterkip in de ban

RIJSWIJK - Nederland wil niet langer te boek staan als land dat 'waterkippen' exporteert. Daarom moet het percentage water dat aan kipfilets wordt toegevoegd aan een maximum worden geboden. Vijftien procent van het totale gewicht mag voortaan nog maar uit water bestaan, vindt het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE).
Nederlandse exporteurs van kipfilets naar het Verenigd Koninkrijk en Ierland kwamen vorig jaar in opspraak omdat ze soms wel erg veel water bij de kip deden; veel meer dan op het etiket stond vermeld. Volgens de woordvoerster van het PPE is een toevoeging van dertig procent niet ongewoon. Uit documenten van de Britse en Ierse autoriteiten op het gebied van voedselveiligheid blijkt dat een watergehalte van veertig procent zeker niet ongebruikelijk is. Er werd zelfs een uitschieter gemeld van 55,5 procent. ,,Het mag allemaal, maar je moet het wel precies vermelden op het etiket. Water verkopen v …
Dit is 21% van het artikel.

Wil je verder lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Paywall
PDF Print Stuur door

Wil je elke dag onze nieuwsbrief met gratis artikel?