La Trappe wordt fluisterend groot

Bierbrouwer aan het werk in de Koningshoeven. |beeld Julius Schrank Economie
Bierbrouwer aan het werk in de Koningshoeven. |beeld Julius Schrank

BERKEL-ENSCHOT - Het populaire trappistenbier La Trappe wordt nog altijd gebrouwen onder supervisie van een monnik. Het lijkt immuun voor de crisis. De afzet groeit met dubbele cijfers.

In de grootste trappistenbrouwerij van Nederland roert geen monnik in de ketels. Brouwerij de Koningshoeven bekend van La Trappe wordt deels gerund door een lekendirecteur, het bier wordt gebrouwen en aan de man gebracht door lekenemployees. Directeur Thijs Thijssen voelt geen enkele aandrang de lekeninvloed op het bier uit de abdij te verbloemen. De werkelijkheid is mooi genoeg. speciaalbier Brouwerij de Koningshoeven is bijna net zo oud als de abdij zelf. Een groepje Franse trappistenmonniken stichtte het klooster in 1881 rond enkele oude hoeven van Koning Willem II. Om te voorzi …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?