Keurmerk wijst klant op echte Zeeuwse mossel

Mosselveiling in Yerseke, juni 2016. Economie
Mosselveiling in Yerseke, juni 2016. | beeld anp
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Veel mosselen worden geïmporteerd uit het buitenland Een keurmerk moet de consument de weg naar de echte Zeeuwse mossel wijzen.

Amsterdam

De echte mosselman komt niet uit Scheveningen, maar uit Zeeland. Al eeuwenlang onttrekken noeste vissers met huiden als leer daar mosselen aan de zee, waarna de delicatessen worden geveild in Yerseke en op het bordje van de consument terechtkomen. Helaas voor de Zeeuwen is het beeld van de mossel als provinciesymbool aan slijtage onderhevig. Iedereen mag zijn mossel tegenwoordig Zeeuws noemen, zolang deze het water van de Oosterschelde maar heeft aangeraakt. Reden voor een groep mosselkwekers om hun producten vanaf nu van het predicaat ‘Zeker Zeeuws’ te voorzien – en zo meteen te pr …
Dit is 19% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief