Haan of hen? Eindelijk antwoord

In het lab wordt gekeken of in de eieren een levend embryo zit. Economie
In het lab wordt gekeken of in de eieren een levend embryo zit. | beeld Cigdem Yuksel
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Voor elke legkip wordt een haantje vergast of gehakseld. Dat kan anders, dacht Wouter Bruins.

Hij ontdekte stofjes die al in het ei het geslacht verraden en werkt nu aan een selectieapparaat.

Leiden

Over eieren hadden Wouter Bruins en Wil Stutterheim vijf jaar geleden niet veel meer kunnen vertellen dan dat ze ongeveer zeven minuten moeten koken voordat ze hard zijn. Inmiddels noemen ze zich eggsperts. Alles weten ze van de biologie in eieren en over de eier-industrie. Hun bedrijf In Ovo heeft een patent op stofjes die verraden of er onder de schaal een haantje of een hennetje schuilgaat.

Brui …
Dit is 7% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief