Garnalen pellen tot je een ons weegt

Bestuursvoorzitter Sander van den Berg: ‘De mogelijkheden met garnalen zijn eindeloos.’ Economie
Bestuursvoorzitter Sander van den Berg: ‘De mogelijkheden met garnalen zijn eindeloos.’ | beeld Marcel Wogram
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Vijftig jaar geleden besloot de zoon van een Volendamse visboer een garnalenhandeltje te beginnen. Een gouden greep: Klaas Puul is het grootste bedrijf van het dorp – al gebeurt het pellen tegenwoordig in Marokko.

Volendam

De palingsound zou vijftig jaar na de geboorte moeten worden herdoopt tot de garnalensound. De paling heeft het in Volendam allang moeten afleggen tegen de garnaal. Jaarlijks worden in het vissersdorp voor 200 miljoen euro aan garnalen uit de Noordzee en uit tropische wateren bewerkt en verpakt. Dat is te danken aan garnalenproducent Klaas Puul, een bedrijf dat in dezelfde periode is uitgegroeid van een viszaak tot een multinational die circa 40 procent van de garnalenmarkt in de EU in handen heeft. De enige echte concurrent van dezelfde omvang is Heiploeg uit Zoutkamp.

Klaas Puul i …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?