Een tasje gezond bezorgd

Paksoi, paprika, postelein: alles lokaal, biologisch en aan huis bezorgd. Economie
Paksoi, paprika, postelein: alles lokaal, biologisch en aan huis bezorgd. | beeld Raymond Rutting
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Al lang voordat het een miljardenbusiness werd, bezorgde de Kievit uit Katwijk tassen met biologisch fruit en groente aan huis. En ja, daar mag soms best een kluit aarde aan zitten.

Katwijk

Jaren geleden kreeg Sebastiaan Bos een boze mail van een klant. De sla in zijn biologische groentepakket was niet mals genoeg. De man, aan het mailadres te zien werkzaam voor een grote bank, eiste een nieuwe krop. ‘Ik heb geantwoord dat ik er niet over peins. Het was vroeg in het voorjaar en nog erg koud. Dan is de sla altíjd wat taaier. Dat hoort erbij!’ Hij grinnikt ondeugend. ‘Tegenwoordig zouden we de krop wel vervangen, hoor. Maar ik blijf geduldig uitleggen waarom het niet klopt.’

Dat betekent niet dat de wortels van de Kievit aangevreten zijn en de …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?