Een miljoen oesters op het droge

Sybe en Sam Smit met hun zoon en kleinzoon. Economie
Sybe en Sam Smit met hun zoon en kleinzoon. | beeld Aurélie Geurts
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
De Zeeuwse vader en zoon Smit wagen zich naar eigen zeggen aan een schelpdierenrevolutie. Want waarom geen oesters laten groeien op het land?

Kats

Het is winderig, koud en de akkers zijn verlaten vlak achter de dijk die Noord-Beveland beschermt tegen de Oosterschelde. De weg naar het stuk landbouwgrond in het hoekje tussen de Oost-Zeedijk en de Zeelandbrug is precies breed genoeg voor één auto. Over die weg reden vader Sam en zoon Sybe Smit ruim twee jaar geleden hun schelpdierrevolutie tegemoet. De verjaardag van vader Sam, 2 december 2013, leek hen het uitgelezen moment om eindelijk te testen of het mogelijk is: oesters laten groeien op het land.

Het lijkt zo logisch. Want de oester-populatie in de Oosterschelde wordt ernstig b …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?