Een boer aan het werk zetten

De fruitboomgaard is tevens het terrein van de kippen. Economie
De fruitboomgaard is tevens het terrein van de kippen. | beeld Marcel van den Bergh
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Zelf bepalen welke groenten je wilt telen en dus eten. Meekijken hoe de boer dat doet. En nog ecologisch ook. Het is niet zomaar een idealistisch conceptje, zegt de bedenker, maar levensvatbaar. Binnenkort opent de tweede Herenboerderij.

Boxtel

Op de Herenboerderij scharrelen kippen in de boomgaard. De varkens hebben een heel veld om in te wroeten. Koetjes lopen in de wei tegenover de akker waar jonge sla ontluikt. Dit moet haast wel een op romantische leest geschoeide hobbyboerderij zijn, een knuffelproject voor retroboeren. Maar dat is het niet.

De Herenboerderij is eigendom van een coöperatie van bijna tweehonderd huishoudens in en rond Boxtel. Ieder gezin heeft tweeduizend euro ingelegd als startkapitaal. Zij krijgen hun dividend in natura uitgekeerd: eten van eigen boerderij. De coöperatie in Boxtel werd twee jaar geled …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?