Den Haag heeft weer pelatelier

Er worden weer garnalen gepeld in Nederland. Bij bedrijf GreenFox-pelatelier werden werknemers opgeleid tot kundige garnalenpellers. Het gaat om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt die met dit werkgelegenheidsproject een nieuw perspectief gegeven wordt. Economie
Er worden weer garnalen gepeld in Nederland. Bij bedrijf GreenFox-pelatelier werden werknemers opgeleid tot kundige garnalenpellers. Het gaat om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt die met dit werkgelegenheidsproject een nieuw perspectief gegeven wordt. | beeld Julius Schrank
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
‘Reshoring’ gebeurt in Nederland nog niet op grote schaal, zegt de Tilburgse arbeidsmarkthoogleraar Ton Wilthagen. ‘Maar er komen wel steeds meer voorbeelden bij van bedrijven die een deel van hun productiewerk weer terughalen.’ De stijgende lonen in China, die de afgelopen jaren met ruim 10 procent per jaar groeiden, zijn daar een belangrijke reden voor.

Den Haag

Pak de garnaal iets onder de kop, draai twee keer totdat je krak hoort, en trek dan het pantsertje ervan af. En dat dan duizend keer per dag. In het met fel tl verlichte ‘pelatelier’ van het Haagse bedrijf Greenfox hebben de vijftien medewerkers het pellen na vier weken al redelijk in de vingers. Goed op weg naar de twee kilo garnalenvlees per persoon per dag.

‘Ik ben blij dat ik wat te doen heb’, zegt Lucretia met Surinaamse tongval. Onder haar witte labjas draagt ze een dikke trui, anders is het in de gekoelde ruimte niet uit te houden. ‘Het is gezellig om collega’s te hebben, da …
Dit is 10% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief