De frisse afdronk van koffie

Voor het eerst sinds jaren drinkt de Nederlander weer meer koffie. De gemiddelde koffieconsumptie steeg vorig jaar met twee procent tot 148 liter per persoon. Volgens de Vereniging van Nederlandse Koffiebranders en Theepakkers komt dat vooral door het gebruik van koffiepads in de Senseo. Een gunstige ontwikkeling?
DEN HAAG - Wassili Magendans is een koffiekenner, een barista zoals je die in Italië aantreft achter de Italiaanse koffiebars. Hij weet alles van de perfecte espresso en cappuccino. ,,Jarenlang hebben we in Nederland die filterkoffie genuttigd. Senseo heeft in sneltreinvaart de koffiesmaak veranderd. Het is goed dat een breder publiek daar warm voor loopt. Mensen willen nu ook eerder een cappuccino of espresso. Je merkt die verschuiving naar de espressocultuur.''Dat in de supermarkt de schappen nu vol staan met koffiepads vindt Magendans geen goede ontwikkeling. ,,Wel dat mensen meer geïnteres …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?