De Amarillohop is op

De Rotterdamse meesterbrouwer Peter Rouwen van Brouwerij Noordt. Economie
De Rotterdamse meesterbrouwer Peter Rouwen van Brouwerij Noordt. | beeld Freek van den Bergh
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Speciaalbier is zo hip en hot dat de hop op is. Door slechte oogst en explosieve vraag kampen nu vooral de kleine brouwers met een tekort.

Rotterdam

Zo vers heb je het nog nooit gedronken, zegt Peter Rouwen. De Rotterdamse meesterbrouwer laat een stroompje lichtbruin bier uit een trechtervormige vergistingstank lopen. Het zijn de laatste paar slokken lentebock die Rouwen dit jaar zal maken voor brouwerij Noordt aan de Zaagmolenkade. Het is de grootste brouwerij voor speciaalbieren in Rotterdam, midden in de stad.

Niet dat er geen vraag is naar lentebock. De 55-jarige Rouwen kan wekelijks makkelijk zesduizend flesjes van dat speciaalbier brouwen en verkopen. De bevlogen meesterbrouwer zit met een ander probleem: zijn hop is op. …
Dit is 16% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief