Cor serveert taart met een knuffel

Ondernemer Thijs Swinkels (links) met werknemers in zijn lunchzaak Brownies&downieS. |beeld Marcel van den Bergh Economie
Ondernemer Thijs Swinkels (links) met werknemers in zijn lunchzaak Brownies&downieS. |beeld Marcel van den Bergh

VEGHEL - Terwijl veel sociale werkplaatsen moeten inkrimpen, breiden horecazaken met gehandicapten als businessmodel steeds verder uit. Zo wil het Limburgse Brownies&downieS landelijk gaan.

Voorzichtig schuifelt Jordy, klein van stuk en met grote blauwe ogen, naar de lange tafel in lunchroom Brownies&downieS in Veghel. Willen jullie wat te drinken?, vraagt hij aan een groep vrouwen die net is binnengekomen. Met een flinke lik maakt hij zijn vinger nat om een briefje uit zijn zwarte schort te vissen. Een van de gasten vraagt om een jus dorange. Jordy gaat het iets te snel. Kunnen jullie het anders even zelf opschrijven? Brownies&downieS is de franchiseketen van Thijs Swinkels (29), die vier jaar geleden zijn eerste lunchroom in Veghel begon. Gasten worden er bediend …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?