Bijlmerklooster begint brouwerij

Het team van de Kleiklooster-brouwerij: Johannes van den Akker, Martijn Horsman, Thomas Hermsen en Anneleen van der Kolk. Economie
Het team van de Kleiklooster-brouwerij: Johannes van den Akker, Martijn Horsman, Thomas Hermsen en Anneleen van der Kolk. | beeld brouwerij Kleiburg
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Het christelijke Kleiklooster in de Amsterdamse Bijlmer krijgt een eigen brouwerij. Via een crowdfundingsactie is 200.000 euro binnengehaald, bleek vrijdag.

Amsterdam

Met de 80.000 euro van grote investeerders is het startkapitaal van bijna drie ton bij elkaar. Eind mei begint de bouw van de brouwerij op een kavel nabij de Ikea in Amsterdam-Zuidoost. De grond mag het klooster in elk geval drie jaar lang gratis gebruiken van de gemeente Amsterdam. Er komt een grote, halfronde loods te staan met een brouw- en bottelinstallatie. Begin september is de opening van de brouwerij en het proeflokaal, aldus abt Johannes van den Akker van het Kleiklooster. De bedoeling is het Kleiburg-bier te brouwen met lokale grondstoffen, vertelt hij. Veel ingrediënten m …
Dit is 41% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief