*

Hoe halal is het halalcertificaat?

Op het eerste gezicht lijkt The Burgerhouse op de Rotterdamse Nieuwe Binnenweg een hippe burgertent zoals er zoveel zijn. ‘Niet alle klanten willen een halalcertificaat aan de muur zien’, zegt eigenaar Yamani Hitli. Om toch te kunnen bewijzen dat al zijn vlees halal is, bewaart Hitli de certificaten van zijn leveranciers onder de toonbank. ‘Er wordt niet vaak naar gevraagd, maar klanten vinden het wel fijn om te weten dat de certificaten er zijn. Mensen zijn tegenwoordig gek op keurmerken.’

Economie

meer ‘Economie’

advertentie