Grotere wijnglazen zorgen voor meer omzet

Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Horecabedrijven kunnen hun omzet met tien procent vergroten door wijn in grotere glazen te verkopen.

Cambridge

Stel, je staat op een borrel met een groot glas wijn in de hand. Dan is de kans groot dat je je sneller opnieuw laat inschenken dan degene die naast je staat met een gewoon wijnglas, ook al zit er in allebei de glazen evenveel wijn.

De grootte van het wijnglas heeft wel degelijk invloed op de alcoholconsumptie van mensen, zo blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Cambridge. ‘We hebben ontdekt dat het groter maken van de wijnglazen ertoe leidt dat mensen meer gaan drinken. Ook al blijft de hoeveelheid wijn in de glazen gelijk’, zegt onderzoekster Rachel Pechey op de website va …
Dit is 24% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief