Verbaaltje: croissant

Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Franser dan de croissant kun je het bijna niet hebben. Het woord stamt van ‘croître’ (groeien), omdat de croissant in de oven nog in omvang toeneemt. Toch is de oorsprong van het broodje niet Frans, maar Oostenrijks en ergens zelfs Turks. Het verhaal gaat dat de Ottomanen bij het beleg van Wenen in 1683 een tunnel groeven die uitkwam bij een bakkerij. De bakkers sloegen alarm, de vijand werd verslagen. Om dit te vieren bakten ze een broodje in de vorm van een halve maan, symbool op de Ottomaanse vlag. Marie Antoinette van Oostenrijk zou later de croissant naar Frankrijk hebben gehaald toen ze …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?