Psst: Iets goeds doen hoeft niet groots en meeslepend

Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Het stadje Amatrice van de aardbodem weggevaagd, dat is zoiets als dat Edam bij een overstroming in de golven van het IJsselmeer verdwijnt. Iedereen in Italië en ver daarbuiten kent spaghetti all’amatriciana. Pasta met een saus van spek, ui, tomaat, witte wijn, rode peper en pecorino-kaas. Simpel om te maken, een halfuurtje hooguit en zoute, zoete en scherpe smaken versmelten op je tong. Of het recept echt uit Amatrice komt, staat niet helemaal vast, maar het is een mooi verhaal, dus waarom zou het niet waar zijn? Amatrice, in de Apennijnse heuvels, was al in de Romeinse tijd verbon …
Dit is 41% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief