Jamsessie

In de kast staat een nieuwe voorraad frambozenbramenjam, zesvruchtenjam en aanmaaklimonade.

Als ik naar het resultaat van mijn jamsessie kijk, glim ik van trots, maar die trots is nergens op gebaseerd, want wat was het weer simpel. Dat zal ik bewijzen met een recept: doe 350 gram frambozen en 350 gram bramen in een pan met een dikke bodem. Voeg 150 milliliter water toe, breng zachtjes aan de kook en laat een kwartiertje koken. Voeg 250 milliliter agavesiroop en het sap van 1 citroen toe. Breng aan de kook, voeg 4 gram agar agar toe, roer goed door en laat nog twee minuten doorkoken. Zet het vuur uit en laat de jam vijf minuten afkoelen. Zet vier potten klaar. Schep de jam erin …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?