Aagje: Hutspot

Afgelopen week was het weer zo ver 3 oktober, Leidens ontzet. En daar hoort hutspot bij. Gustaaf Modderman vindt dat maar een gekke naam voor een gerecht.

Laatst moest ik een zak hutspot kopen, schrijft hij. Hoezo moest u dat, wil oom Age weten. Had u er zelf niet zoveel trek in? En waarom deed u het dan toch? Hoe dan ook, het uitstapje naar de winkel riep de vraag op, waar die naam voor wortels, uien en aardappels vandaan komt. Hutspot komt van hutsen, hussen of husselen: door elkaar schudden of mengen. Vroeger, toen er nog geen fornuis bestond, hadden mensen thuis vaak een ketel boven het vuur hangen. Daar deden ze groenten en (als het er was) vlees in en dat hing daar dan gezellig de hele tijd te pruttelen. Elke dag at men daaruit en d …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?