Chinezen rijk door knoflook

In China is niet de tulp, maar knoflook het nieuwe goud |foto EPA/Dennis M. Sabangan Buitenland
In China is niet de tulp, maar knoflook het nieuwe goud |foto EPA/Dennis M. Sabangan

SJANGHAI - China ervaart een bollengekte, vergelijkbaar met die van de Hollandse elite in de Gouden Eeuw. In China is niet de tulp, maar knoflook het nieuwe goud. Snelle speculanten verdienen er kapitalen aan.

Knoflook, knoflook en nog eens knoflook. Op de Cao'an-markt in Sjanghai wordt de witte bol soms per stuk verkocht, maar meestal gaat het per zak van dertig kilo. Vierentwintig uur per dag, zeven dagen per week kruien mannen met steekkarren de knoflookbalen naar wagens, die de bollen naar supermarkten en restaurants in de stad rijden. Of naar de haven, vanwaar ze de wereld overgaan. ,,Wil je niet wat exporteren'', vraagt Wei Hai Ying (40), terwijl ze haar haren borstelt tussen balen gember en knoflook. Ze werkt nu tien jaar op de markt, die is opgedeeld in tientallen lange gangen, overka …
Dit is 16% van het artikel.
Paywall
PDF Print Stuur door

Wil je elke dag onze nieuwsbrief met gratis artikel?