*

Alleen nog vegan in topkeuken New York

Restaurant Eleven Madison Park in New York serveert na de lockdown alleen nog maar plantaardige gerechten. Het is voor het eerst dat een restaurant met drie sterren geheel afziet van het gebruik van dierlijke ingrediënten. De menukaarten in de Michelingids worden grotendeels gekenmerkt door luxe vlees- en visgerechten, met weinig oog voor een duurzaam voedselsysteem.

Buitenland

meer ‘Buitenland’

advertentie