Kleurstof maakt brood donkerbruin

DEN HAAG - Hoe bruiner het brood, betekent niet altijd hoe vezelrijker en dus gezonder. Dat constateert de Consumentenbond in een onderzoek, dat is gepubliceerd in zijn Gezondgids.

De bond heeft voor het onderzoek achttien ,,donkerbruine broden'' van verschillende supermarkten getest en ontdekte dat met kleurstof de klant vaak wordt ,,gefopt''. Meestal is het brodd vergelijkbaar met licht tarwe- en volkorenbrood. Meergranenbrood van Plus en Lidl bleek nauwelijks meer vezels te bevatten. Brood van Super de Boer, Lekker & Laag Klooster en C1000 bevatte echt meer vezels.

ANP

PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?