Eerste schone tilapia in de super
Twee grote kwekerijen in Indonesië kregen als eerste het keurmerk van de Aquaculture Stewardship Council (ASC). Dat komt op de verpakkingen te staan, vergelijkbaar met het MSC-keurmerk voor wildgevangen vis. Bijna de helft van alle vis komt tegenwoordig al uit een kwekerij.
Weer een keurmerk zal de consument misschien denken, maar volgens Bas Geerts van de ASC is het bittere noodzaak. De komeetachtige opkomst van de kwekerijsector in Azië en Latijns-Amerika gaat gepaard met een enorme aanslag op het milieu, vervuiling van drinkwater en uitbraken van dierziektes. Er valt goed geld mee te verdienen. Maar als iets zo gillend hard groeit, dan weet je dat het verkeerd gaat.
Hij geeft het voorbeeld van Vietnam waar 90 procent van de pangasius vandaan komt. De Mekongrivier is tegenwoordig een aaneenschakeling van kwekerijen. Maar je hebt het hier over zeer intensieve vishouderij, dus over veel voer, vissenpoep en antibiotica. Dat vervuilt het drinkwatergebied.
De Vietnamese overheid werkt nu volop mee met de ASC, geschrokken door het wegvallen van de export naar Duitsland vorig jaar. Duitsers lustten de goedkope vis niet meer na het zien van de ARD-reportage Die Pangasius-lüge. De bassins zaten zo vol dat de vis amper kon zwemmen en de kwekerij gebruikte vijftig soorten antibiotica en bestrijdingsmiddelen.
Twaalf soorten vis en schelp- en schaaldieren zullen het keurmerk krijgen. Binnen een paar weken krijgen ook de eerste pangasius-kwekerijen het keurmerk, begin 2013 volgen kwekerijen van mosselen, oesters en zalm.
duurder voer
Geerts is bij ASC verantwoordelijk voor de eisen waaraan de kwekerijen moeten voldoen. Het voer is het belangrijkste dat de kwekers moeten veranderen. Dus voer waarin bijvoorbeeld minder vismeel zit, maar meer plantaardig eiwit. En voer dat langzamer naar de bodem zinkt, zodat een groter deel wordt opgegeten.
Maar dat voer is duurder. Geerts: Veel kwekers kunnen veel efficiënter voeren, maar ze missen de kennis. Dan gooien ze extra voer in het water in de hoop dat de vis sneller groeit.
De inspecteurs zullen ook letten op de arbeidsomstandigheden in de kwekerijen en de visfabrieken, zoals dat wordt geprobeerd bij de naaiateliers. Trekkers van het ASC zijn het Wereld Natuur Fonds en het Initiatief Duurzame Handel. Maar het zijn de grote supermarktconcerns van Canada en West-Europa die vragen om verduurzaming van de kweekvis.