De Rijdende Keuken: Sintifood

Achtergrond
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Het Nederlands Dagblad bezoekt deze zomer rijdende keukens. Vandaag: Sintifood, twee Sintizussen en een hele familie eromheen.

het idee

Je hoeft geen hippe bebaarde twintiger te zijn om een foodtruck te runnen. De kraam van Sintifood wordt bemand door twee Sintivrouwen Heeni (48) en Zana (50, spreek uit: Zjana) Weis-Mirando, en een hele familie eromheen. Deze kar is misschien wel de oervorm van de moderne foodtruck; Sinti en Roma eten immers al eeuwen uit rijdende keukens.

Het leek Heeni en Zana leuk mensen kennis te laten maken met de specifieke gerechten waarmee zij zelf zijn grootgebracht. …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?