'Ik bid om de dag met een goede mindset te beginnen'
Het liefst wandelt Roberto Boor (33) naar huis als zijn werkdag in het viersterrenhotel aan de Sarphatistraat erop zit. ‘Hier in Amsterdam raak ik nooit uitgekeken. Vaak loop ik langs de Singel of de Prinsengracht, daar is altijd wat te zien. Een atelier met een goede portretkunstenaar bijvoorbeeld of toeristen die overal foto’s van maken.’
Sinds januari werkt Roberto in het hotel waar hij elke zaterdagochtend het ontbijt verzorgt. Hoewel zijn werkdag pas om 8.00 uur begint, staat hij om 6.00 uur al naast zijn bed om de dag rustig te beginnen met ontbijt en gebed. ‘Ik bid elke ochtend, maar als ik werk leg ik daar extra de nadruk op. Ik bid dan specifiek om kracht, wijsheid en moed om de dag met een goede mindset te beginnen. Je weet immers nooit wat er allemaal op je afkomt.’
Het ontbijtbuffet van het hotel moet er perfect uitzien, vindt hij. ‘Constant vul ik broodjes en beleg bij en ruim ik het restaurant op. Gastvrijheid vind ik belangrijk en ik geniet er enorm van als onze gasten het naar hun zin hebben.’ Het leukste vindt hij het maken van cappuc..
Meld u aan voor onze nieuwsbrief en lees dit artikel gratis
Bij het aanmelden gaat u akkoord met onze privacyverklaring en de algemene voorwaarden .
