De kunst van lekker eten met groente

De focus op vlees verschuift in de horeca naar groente. Van comfort food naar groentenomie. Vegetariërs stoffig? Niet meer. Meer dan ooit worden ze serieus genomen. In de horeca verschuift de focus op vlees steeds vaker naar groente. Bij de restaurants Le Jardin en The Green House eten gasten vooral plantaardig voedsel. ‘Ik wil laten zien dat gezond koken helemaal niet saai is.’

Leven

meer ‘Leven’