Gemakkelijk en lekker eten van de bakplaat: ‘Blij als ik dit in een restaurant zou krijgen’

Voor een ‘bijbel’ staat er verrassend weinig in over de herkomst. De bakplaat is ook niet afkomstig uit een bepaalde eetcultuur. Ovens zijn er al eeuwenlang en overal. Dit kookboek heeft vooral de moderne westerse mens op het oog en haar of zijn behoefte aan gemak in de keuken. ‘Alle ingrediënten gaan op één bakplaat, er is meestal maar weinig voorbereiding nodig en je hebt er vervolgens nauwelijks omkijken meer naar: je oven doet haast alle werk. Intussen maak je nog even een salade of saus, doet een huishoudelijke klus of helpt de kinderen bij het huiswerk. Relaxt!’ Aldus de wervende tekst in de inleiding.