Het heimweerecept van Gryt: ‘Er zullen niet zoveel vitaminen overgebleven zijn’

‘Mijn vader komt uit een gezin van vijf kinderen. Mijn pake was voeger en daarmee verdiende hij net genoeg geld voor zijn gezin. Een vetpot was het in ieder geval niet. Daarom onderhield mijn beppe een grote moestuin, waarmee er altijd voldoende eten was. Zij verbouwde allerlei soorten groenten en ook vruchten. In de zomer hielpen alle kinderen mee met het plukken van de bonen. Daarbij bleven natuurlijk altijd wat verdwaalde bonen hangen – sommige zaten verstopt achter bladeren en andere waren nog niet groot genoeg om geplukt te worden. In augustus werden die bonen alsnog geplukt, want er werd niets weggegooid. Die bonen waren dan wel erg groot en dik, en smaakten eigenlijk niet zo goed.

Om er toch nog wat van te maken, kookte beppe de bo..