Het familierecept van Maaike Melissant: ‘Iedere keer als ik ernaar kijk, denk ik weer even aan mijn moeder’
Sommige recepten worden van generatie op generatie doorgegeven. In deze rubriek delen hobbykoks hun favoriete familierecept. Vandaag vertelt: Maaike Melissant (77) uit Dirksland.
- Wisanne van 't Zelfde aangepast 08:45
‘Geld om lekkere dingen bij de bakker te kopen was er niet in het gezin van mijn ouders, dat uit acht kinderen bestond. Maar mijn moeder kon heel goed bakken. Bijna ieder weekend hadden we wel iets te snoepen. Zo bakte ze in de zomer vaak cake. Toen ik zelf een gezin had, deed ik dat ook regelmatig. Maar mijn cake werd nooit zo mooi als die van mijn moeder.
Als het herfst werd, werd het tijd voor speculaas. Als de brokken in de oven lagen, hing er een heerlijke geur in huis. Dertig jaar lang is mijn moeder alleen geweest en wij als gezin bezochten haar iedere zaterdagmiddag. Dan was er in de herfst bijna altijd zelfgebakken speculaas bij de koffie of de thee.
volgende generatie..
Meld u aan voor onze nieuwsbrief en lees dit artikel gratis
Bij het aanmelden gaat u akkoord met onze privacyverklaring en de algemene voorwaarden .