Superfoods bestaan niet. Helaas.
Diëtist Anke Kalisvaart beantwoordt vragen van lezers. Vandaag: Hoe is het met de superfoods, zoals chiazaad en gojibessen? Ik hoor of lees er bijna niets meer over. Was het alleen een hype, of kunnen superfoods toch wel nuttig zijn?
Het antwoord op deze vraag is eigenlijk niet zo leuk: superfoods bestaan niet. Helaas.
Wat zou het mooi zijn als er een voedingsmiddel zou zijn dat alle voedingsstoffen die we nodig hebben zou bevatten. Iets wat ons van allerlei nare ziekten zou verlossen. De waarheid is helaas dat er geen product bestaat dat álle voedingsstoffen levert die we nodig hebben en dat het bij voeding altijd gaat om je totale eetpatroon in plaats van om één product.
Toch was het inderdaad een tijdje een trend. Producten als gojibessen, chiazaad, tarwegras en algenextracten werden verkocht als superfoods. Er wordt gezegd dat ze een hoog gehalte aan voedingsstoffen en bioactieve stoffen bevatten, zoals vitamines, mineralen en antioxidanten. Er..
Meld u aan voor onze nieuwsbrief en lees dit artikel gratis
Bij het aanmelden gaat u akkoord met onze privacyverklaring en de algemene voorwaarden .
