Soms is ongezond eten beter dan niets eten
Column
Waarom wordt er in het ziekenhuis ongezonde voeding geserveerd? Als diëtist krijgt Anke Kalisvaart die vraag weleens. Maar bij patiënten die geen trek hebben, sta je soms voor een keuze.
Het einde van de winter had voor ons gezin nog een pittig staartje. Terwijl het lenteweer buiten op zich liet wachten, hadden we in maart een virus in huis dat een volle week koorts gaf. Onze drie kinderen kregen het om de beurt. Ze hadden opvallend weinig eetlust. Zelfs nadat de koorts was gezakt, bleven ze nog een paar dagen slecht eten. Als moeder verwende ik ze natuurlijk een beetje. Een keer een extra filmpje kijken onder een dekentje op de bank en ook de normale regels wat betreft voeding werden wat soepeler gehanteerd. Uiteraard stopte ik ze niet vol met koek of chips, maar wat betreft broodbeleg en tussendoortjes gaf ik ze wel meer vrijheid dan normaal.
