Zout in vleesvervangers

Column
Via een lezer kreeg ik de vraag: Waarom bevatten vleesvervangers zo veel zout? Dat is toch niet gezond?
Anke Kalisvaart
zaterdag 10 september 2022 om 04:21
In vleesvervangers zit veel zout.
In vleesvervangers zit veel zout. beeld pixabay

Ik kan deze lezer alleen maar gelijk geven. Veel vleesvervangers bevatten veel zout en inderdaad is veel zout eten niet goed voor onze nieren en hart en vaten.

Ik besloot de vraag door te spelen naar een van de bekendste fabrikanten: ‘De Vegetarische Slager’. Hun antwoord was simpel: ‘We hebben voor de bestaande samenstelling van onze producten gekozen omdat deze als lekkerste wordt beoordeeld.’ 

Blijft natuurlijk de vraag wie dat beoordeeld heeft, maar ze hebben ongetwijfeld een panel samengesteld dat de smaak van de gemiddelde Nederlander reflecteert. 

Mail de redactie
Mail de redactie
Heeft u een tip over dit onderwerp, ziet u een spelfout of feitelijke onjuistheid? We stellen het zeer op prijs als u ons daarover een bericht stuurt.