Recept: Disco-suikerharten
Zelf disco-suikerharten maken kan met onderstaand recept. Het komt uit het boek Het Grote Sinterklaas Kookboek van Anneke Ammerlaan en Yolanda van der Jagt. Een uitgebreide recensie van dit kookboek stond in de bijlage Leven.
benodigdheden (3 stuks, bereidingstijd 15 minuten + opstijven en afkoelen)
250 g kristalsuiker
5 eetlepels water
rode, gele of groene levensmiddelenkleurstof
bakpapier
3 borstplaatvormen
kookthermometer
n.a.v. Het Grote Sinterklaas Kookboek, Anneke Ammerlaan & Yolanda van der Jagt, van Lindonk & de Bres Special Projects, 215 blz. € 22,50Borstplaat maken is op zich niet moeilijk – even oefenen en je hebt het onder de knie. Dan hoor je aan het krassen in de pan al of de suikermassa de juiste dikte heeft bereikt. Wil je zeker zijn van een goed resultaat, gebruik dan een kookthermometer. Wees wel voorzichtig, de suiker wordt heel erg heet en geeft lelijke brandwonden als je ermee knoeit.
b..
Meld u aan voor onze nieuwsbrief en lees dit artikel gratis
Bij het aanmelden gaat u akkoord met onze privacyverklaring en de algemene voorwaarden .
