*

abonneer

Recept: Waterkers snijbiet salade

Ik draai de rollen om: dikke romige dressing op het bord, getopt met malse blaadjes snijbiet en waterkers. Gebruik voor een vegan salade plantaardige yoghurt in de dressing. Lekker met stevig brood.

Recept: Waterkers snijbiet salade (uit besproken boek)
Recept: Waterkers snijbiet salade (uit besproken boek)

benodigdheden voor 4 personen

1 portie avocadodressing (zie pag. 243)

1 sjalotje

½ bosje waterkers

handvol jong snijbietblad

4 eetlepels olijfolie extra vierge

1 theelepel maanzaad

n.a.v. Salade Janneke Philippi. Uitg. Nijgh en Van Ditmar, Amsterdam 2019. 256 blz. € 24,99

bereiding

Verdeel de avocadodressing met de bolle kant van een lepel mooi over 4 borden. Snijd het sjalotje in ragfijne reepjes.

Pluk de worteltjes en stugge steeltjes van de waterkers. Was en droog de waterkers en het snijbietblad. Verdeel beide over de dressing.

Maak de salade af met de olijfolie en het knapperig maanzaad. <


Meld u aan voor onze nieuwsbrief en lees dit artikel gratis

Vier artikelen per maand gratis

Het belangrijkste nieuws in uw inbox

Heeft u al een account? Log in

abonnement met korting

gratis maand


Bij het aanmelden gaat u akkoord met onze privacyverklaring en de algemene voorwaarden .

Deel dit bericht:

Consument
In de Kampense binnenstad gaan vier vrouwelijke ondernemers met creativiteit de coronacrisis door
  • REPORTAGE

In de Kampense binnenstad gaan vier vrouwelijke ondernemers met creativiteit de coronacrisis door

Wekenlang was het uitgestorven in de Kamper binnenstad en nog steeds is het er rustig. Vier vrouwelijke ondernemers uit de sfeervolle winkelstraat bundelden hun..

Mam, wat is dat: 'curry op mijn paal'?
  • COLUMN

Mam, wat is dat: 'curry op mijn paal'?

Daar zit ik dan, dacht relatiecoach Cocky Drost. 'Met al mijn mooie praatjes over seks. Moet ik mijn zoon aan de hand van dit meer dan ordinaire prutsnummer gaa..

Wandelen langs de rivier die je thuis brengt
  • ACHTERGROND

Wandelen langs de rivier die je thuis brengt

Ja, het mag weer: op vakantie naar Frankrijk. Maar waarom zouden we? Als er één zomer is om Nederland te verkennen, dan die van 2020 wel. Deze week: fotograaf D..

Lifehacks: Kun je met alleen sokken een bos krullen creëren?
  • ACHTERGROND

Lifehacks: Kun je met alleen sokken een bos krullen creëren?

Het leven is al moeilijk genoeg. Daarom testen ND-redacteuren zogenoemde lifehacks: online graag gedeelde trucjes die het bestaan makkelijker beloven te maken. ..

Een piano met een ziel gooi je niet weg, maar zet je in de tuin
  • ACHTERGROND

Een piano met een ziel gooi je niet weg, maar zet je in de tuin

Met de inrichting van een tuin kun je een statement maken. Het ND belt aan om het verhaal erachter te horen. Vandaag: Wiebke uit Marken, die sinds een paar weke..

Mijn vakantie: ‘M’n haar mag goed in de war waaien’
  • ACHTERGROND

Mijn vakantie: ‘M’n haar mag goed in de war waaien’

Hoe zoeken we in deze bijzondere zomer ontspanning? Het ND laat in deze serie negen mensen aan het woord over de invulling van hun zomer. Vandaag: Ange..

Flexitariër eet nog graag z’n bal gehakt en kipfiletje
  • NIEUWS

Flexitariër eet nog graag z’n bal gehakt en kipfiletje

Vleesvervangers zijn overal te krijgen, steeds meer mensen zeggen minder vlees te eten. En toch gaat er elke dag nog zo’n twee ons vlees per persoon doorheen.

Lege plekken op de Franse camping. ‘Het is anders dan andere jaren’
  • ACHTERGROND

Lege plekken op de Franse camping. ‘Het is anders dan andere jaren’

Campings hebben veel maatregelen moeten treffen om de veiligheid van een kleiner aantal gasten te waarborgen. En campings die vooral van Nederlandse gasten afha..

Lifehacks: Kun je eierdooier en eiwit scheiden met een leeg waterflesje?
  • ACHTERGROND

Lifehacks: Kun je eierdooier en eiwit scheiden met een leeg waterflesje?

Het leven is al moeilijk genoeg. Daarom testen ND-redacteuren deze zomer zogenoemde lifehacks: online gedeelde trucjes die het bestaan makkelijker maken. Maar o..

meer ‘Consument’

advertentie