Recept: Egel-hotdogs

‘Egelen’ zorgt voor een perfecte verhouding tussen krokant, rokerig vel en vlees. Met dank aan Russ Faulk van ­Kalamazoo Outdoor Gourmet voor deze unieke kerftechniek en het idee om de hotdogbroodjes te grillen met mayonaise en remouladesaus. Hij noemt zijn versie ‘Po’ Dog’.

Consument

meer ‘Consument’