Recept: Crème van botersla met mascarpone

Mascarpone is een soort kaas, die voor het eerst voorkwam rond 1600 in Lombardije in Noord-Italië, ten zuidwesten van Milaan. Mascarpone wordt gemaakt van lichte room, die door de toevoeging van wijnsteenzuur een dik, rijk, romig en smeerbaar product wordt.

Consument

meer ‘Consument’