Groente in fruitkleren

Zoals beloofd deze week wederom een blik in de keukenklassieker Over eten en koken van Harold McGee, dat recent opnieuw werd uitgebracht. Een wetenschappelijk naslagwerk dat, naast duizenden andere zaken rond eten en drinken, óók uitsluitsel geeft over wat nou precies groente is en wat fruit.

Wetenschap

meer ‘Wetenschap’