Kerstmenu: tweede gang

Dit artikel komt voor in dossier: Kerstmenu 2012
Masterchef Estee Strooker (22) heeft een crisisbestendig kerstmenu samengesteld. Vorige week het voorgerecht, vandaag de tweede gang: dubbel getrokken ossenstaartbouillon.

Het tweede gerecht van mijn kerstmenu is een tijdrovend klusje. Maar laat het u alstublieft niet afschrikken want het is echt de moeite waard! Het vergt veel tijd, maar niet veel werk. U kunt het de hele dag rustig laten pruttelen. Deze dubbel getrokken bouillon is een echte klassieker. Mijn oma maakte hem al.Benodigdheden (voor 8 personen)3 kg ossenstaart, in ...