Cultuur - Nederlands Dagblad

Nederlands Dagblad

De vegetariërs van de oudheid

Archeologen kijken niet alleen naar allerlei oude overblijfselen maar ook naar afval, en afval is vaak tot eten te herleiden.

Analyses van pollen, pitten, botten, residu's en kookgerei geven een goed beeld van een oude eetcultuur. Archeologen die de antieke Grieks-Turkse stad Sagalassos uitgraven, zijn inmiddels heel wat te weten gekomen over de eetgewoonten en de voedselproductie van deze stadsbewoners. Zij concluderen dat het hoofdzakelijk vegetariërs waren en dat zij zelden vlees aten.De archeologische site van Sagalassos bevindt zich ...