Nederlands Dagblad

Leger des Heils wil voedsel beter gebruiken

ROTTERDAM - Het Leger des Heils laat een distributiesysteem ontwikkelen waarmee overtollig voedsel uit de levensmiddelenindustrie beter gebruikt kan worden. Minister Gerda Verburg van Voedselkwaliteit was gistermiddag aanwezig bij het officiële begin van het project.

Voeding belast op allerlei manieren het milieu: door C0²-uitstoot tijdens de productie, energieverbruik, watergebruik, transport en afvalverwerking. Als voeding niet wordt opgegeten, is al deze milieudruk voor niets geweest. En er verdwijnt nogal wat voeding in de prullenbak. Jaarlijks wordt meer dan 3,5 miljard euro ...